🙋🏻我承認，我家今天真的臭。到。爆 。炸🙊
真的好怕被鄰居投訴喔🤣 （香港人好像沒有吃臭豆...

🙋🏻我承認，我家今天真的臭。到。爆 。炸🙊
真的好怕被鄰居投訴喔🤣 （香港人好像沒有吃臭豆腐的習慣？🤔 ）

不再妄想短期之內可以回台灣吃夜市，所以一氣之下，我不入地獄誰入地獄，老娘親自下海，我炸你個 #台式臭豆腐 😏

有臭豆腐吃的星期五是美妙的🥰

之前很多人問的👇🏻👇🏻👇🏻台式泡菜食譜來了，酸酸甜甜是很適合夏天的開胃菜❤️

⭕️台式泡菜
✅材料：高麗菜、紅蘿蔔絲、蒜頭、白醋（水果醋、糯米醋都可以）、糖、辣椒（個人喜好，加不加都可以）

✅ 高麗菜手撕成一片片、紅蘿蔔切絲，放入塑膠袋裡（或塑膠盒也可以），撒入鹽一大匙，手抓著塑膠袋口搖晃均勻，靜置10-15分鐘，當高麗菜開始出水的時候，再搖晃一次，再等10分鐘。

✅把開水倒入塑膠袋中，再將水倒出，約重複兩三次，洗淨鹽分。

✅ 將高麗菜、紅蘿蔔絲上的水份擠乾，放入適當的容器（建議：玻璃樽、有蓋的鍋子），加入醋、糖、蒜頭、辣椒（如有），加入適量開水讓菜都可以浸泡在液體中，攪拌均勻，放入冰箱一天就可以吃囉（我覺得放兩天更加入味😉）

*砂糖、醋、高麗菜的比例，其實非常個人喜好，喜歡酸就多加醋，喜歡甜就多加糖，可以試吃然後自己調整。我的比例是：一顆高麗菜、一顆蒜頭、300g白糖、醋300ml 、少量開水、而紅蘿蔔絲的量依照個人喜好添加～
*做好的泡菜若太甜或太酸都可以隨時補救。味道不夠只需添加糖或醋再拌勻，味道太重加開水即可。
*喜歡的話也可以加入白蘿蔔、青瓜一起醃都會好吃的😋

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